平成26年度データによると「しょうが (生姜)」は、高知が40.8%でトップ。
高知に続くのが、熊本11.6%、千葉7.2%、鹿児島6.9%、和歌山5.8%と続きます。
高知と生姜で思い出すと言えば、都内の高知県のアンテナショップで大人気の「万能おかず生姜」。
そのままご飯に乗せてもおいしいですし、炊き込みご飯も最高です。
生姜文化の奥深さを感じさせてくれます。

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データは農林水産省の「平成26年産野菜生産出荷統計」のしょうがの項目参照しています。