平成26年度データによるとごぼう (牛蒡)は、青森が43%でトップ。
牛蒡は東北・北海道、関東、九州で栽培されており、
1位青森に続くのは、茨城15%、北海道14%、宮崎9%、群馬7%と続きます。

データは農林水産省の「平成26年産野菜生産出荷統計」のごぼうの項目参照しています。