株式会社イードが運営している「みんなのパンケーキ部」が、
2015年度のユーザーの訪問人数をベースにランキングを作ったとのこと。
詳しい説明がウェブサイトにあります。

日本最大のパンケーキ情報サイト「みんなのパンケーキ部」ではユーザーの訪問回数に基づく「パンケーキ店人気ランキング2015」を発表しました。

※ 本ランキングは「みんなのパンケーキ部」のiPhoneアプリから2015年（1月1日～11月30日）に投稿された約1万件のユーザー投稿を店舗ごとに集計し、訪問人数をランキング化したものです。「みんなのパンケーキ部」は株式会社イードが運営しています。

以下、5位までのランキングです。
＊6位以下のランキングもウェブサイト上で読むことが出来ます。