宮崎県は、日本三大珍味の一つ「キャビア」の生産量が日本一です。
民間放送教育協会の番組、「日本!食紀行」の宮崎の会でそう語られていました。
以下、番組のウェブサイトからの抜粋です。

九州の南部、宮崎県。実に意外なものが生産量日本一になっています。それは、キャビア。
宮崎県は31年前からチョウザメの研究を進めており、現在は日本一のチョウザメ養殖産地となっています。そして、去年11月、宮崎産のキャビアを発売しました。

ちなみに、キャビアだけでなく、チョウザメの養殖地としても宮崎が日本一です。

このキャビアは宮崎キャビア1983と名付けられたブランド品となっています。
とても反響が高く、伊勢志摩サミットのレセプションでも使われたそうです。
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