「統計局ホームページ/家計調査（二人以上の世帯）　品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング（2019年（令和元年）～2021年（令和３年）平均）」で、2019年-2021年の平均値で最も中華そば(外食)の支出金額が多かったのは山形県山形市です。

1位の山形市は13,531円、2位の新潟市は12,687円、3位の青森市は9,508円となり、4位以降は仙台市・宇都宮市・金沢市・秋田市と続きます。ぱっと見のランキングとしては、東北そして寒いエリアの金額が高いですね。山形市は『ラーメンの聖地、山形市』をつくる協議会も立ち上がっており、中華そば＆ラーメンによる町おこしを行われています。

最も支出金額が少ないのは和歌山市で3,051円。有名ラーメン店が多いのに意外です。1位山形の4分の1程度の消費額となります。中華そば（ラーメン）の支出額が少ないランキングはこちらにまとめています。

※家計調査2019-21平均 (単位：円)

1 山形市 13,531
2 新潟市 12,687
3 青森市 9,508
4 仙台市 9,333
5 宇都宮市 9,273
6 金沢市 9,079
7 秋田市 8,927
8 福島市 8,711
9 盛岡市 8,551
10 甲府市 8,018
11 長野市 7,757
12 富山市 7,656
13 水戸市 7,576
14 福井市 7,324
15 川崎市 7,136
16 千葉市 7,107
17 東京都区部 7,073
18 さいたま市 6,945
19 高知市 6,756
20 札幌市 6,695
21 松江市 6,651
22 前橋市 6,565
23 岐阜市 6,526
24 鹿児島市 6,522
25 名古屋市 6,189
26 相模原市 6,131
27 佐賀市 6,089
28 宮崎市 5,872
29 岡山市 5,714
30 静岡市 5,699
31 横浜市 5,589
32 鳥取市 5,526
33 津市 5,433
34 奈良市 5,426
35 広島市 5,380
36 福岡市 5,376
37 堺市 5,368
38 高松市 5,332
39 大分市 5,299
40 熊本市 5,294
41 徳島市 5,027
42 浜松市 4,874
43 山口市 4,663
44 長崎市 4,607
45 大津市 4,590
46 大阪市 4,075
47 神戸市 4,063
48 京都市 3,909
49 北九州市 3,861
50 松山市 3,681
51 那覇市 3,675
52 和歌山市 3,051