岩手県の下閉伊郡岩泉町は、畑わさびの生産量が日本一です。JA新いわてのサイトによると、22年度は21年度から比べ大幅増のようです。

日本一の畑ワサビ産地出荷順調　８人の畑わさび生産日本一協力隊が活動

畑ワサビ生産量日本一の岩泉町で、今年の出荷が順調だ。８月末で１４１トン（前年対比１２１．９％）を出荷し、５６４２万円（前年対比１２６．１％）と前年を上回っている。

畑わさびとは、清流等で育てられるものと同品種ではありますが、名前の通り畑で育てるのが特徴で、チューブ入りのわさびや、わさび加工品となっています。