平成26年度データによるとれんこんは、茨城が57％でトップ。
蓮根は栽培地が日本に点在しており、
1位茨城に続くのは、徳島の11％、佐賀8%、山口7%、愛知5%と続きます。

茨城に遊びに行ったところ、カレーパンにもレンコンが入っていました。
流石蓮根王国。
（守谷サービスエリアで発見しました）

データは農林水産省の「平成26年産野菜生産出荷統計」のれんこんの項目参照しています。

ちなみにハス系のデータですと、「日本一のハスの群生地 伊豆沼・内沼(宮城)」、「福井県が花ハスの生産量日本一」、「日本一多くのハスの品種が見られる水郷佐原あやめパーク（千葉）」があります。